vilar 64

la creatividad culinaria
es el plato principal

Nuestra pasión por la cocina se ha forjado y refinado a lo largo de los años, marcados por una larga trayectoria en casas de renombre, entre ellas, el emblemático Club Allard y, muy especialmente, el Restaurante Atrio. Ha sido en estos lugares donde hemos absorbido, aprendido y dado forma a la base de nuestra cocina, un fundamento que hoy se traduce en experiencias gastronómicas únicas e inolvidables para nuestros visitantes. Te invitamos a adentrarte en nuestro universo culinario, donde jugar con los sabores es una declaración de principios y donde cada plato cuenta una historia.



EL CHEF

DIEGO NEGUERUELA

Diego Negueruela

2021

La Perla Brava Premio a la Estética y 4ª del Mundo

2022

Premio a la mejor tapa con maridaje

2023

Mejor tapa sin gluten

2024

Mejor tapa de Cocodrilo de Santiago

2025

Recomendado por Restaurant Guru

NUESTRA CARTA

Una aventura gastronómica

Pulpo gallego
arroz_pulpo_zamburiñas

Vive la
experiencia
Vilar 64

descubre nuestros

Menús de Navidad

NUESTROS VINOS

Nuestra pasión por la cocina se ha forjado y refinado a lo largo de los años, marcados por una larga trayectoria en casas de renombre, entre ellas, el emblemático Club Allard.

MENÚS PARA GRUPOS, PEREGRINOS Y EVENTOS

Con nuestra amplia variedad de menús para grupos, peregrinos y eventos ofrecemos la oportunidad de disfrutar de deliciosas comidas en un ambiente acogedor y familiar. Desde menús tradicionales hasta propuestas gastronómicas innovadoras, tenemos opciones para satisfacer todos los gustos y necesidades.

SOBRE NOSOTROS

Ubicado en el corazón de Santiago de Compostela, próximo a la icónica Catedral, el Restaurante Vilar 64 ofrece una experiencia gastronómica única. Disfruta de nuestros menús adaptados para grupos, peregrinos y a la carta, elaborados con los mejores productosfrescos de la región.

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Blog y noticias

Novedades sobre Vilar 64

La tapa de cocodrilo y las bravas más famosas del casco antiguo de Compostela, ahora bajo el mismo techo

Diego Negueruela y Antonio Ferreiro muestran las tapas estrella de Vilar 64, ahora en la rúa do Franco 30. El local, más amplio que el anterior, tiene capacidad para unos cuarenta comensales y está abierto de miércoles a lunes por la mañana. La pareja hizo un completo lavado al espacio que ocupaba el antiguo restaurante Abellá.

¡Estamos en la lista! "Estas son las mejores tapas de bravas de Galicia"

Si hay unas bravas famosas en la capital gallega son las que hacían en Vilar 64. Sus famosas perlas bravas han sido premiadas a nivel nacional, todo un reclamo que sirvió para catapultar el gastrobar dirigido por Diego Negueruela y Antonio Ferreiro Barrios.

El dónut de patata brava «made in Santiago» que aspira a premio

Diego Negueruela y Antonio Ferreiro muestran las tapas estrella de Vilar 64, ahora en la rúa do Franco 30. El local, más amplio que el anterior, tiene capacidad para unos cuarenta comensales y está abierto de miércoles a lunes por la mañana. La pareja hizo un completo lavado al espacio que ocupaba el antiguo restaurante Abellá.