la comida es bella
Nuestra carta
Entrantes
La Perla Brava
Nuestra versión de una patata brava, premiada con el premio a la estética 2021 y 4ª clasificada en el concurso internacional de patatas bravas de 2021
2,20€
Una Vuelta de Rosca
La evolución de nuestra perla brava, con toques ahumados y más exótica en boca
4,50€
Croquetas caseras
Cremosas de Jamón Ibérico
9€
Croquetas caseras
Cremosas de Berberechos
9€
Falso capuchino
Caldo de nécora y langostinos, con una espuma de langostinos
4,50€
Quesadillas
Rellenas de pulpo, queso tetilla, y un sofrito picantito, acompañadas con pico de gallo
14€
Chipirones
Diferentes, con un toque de alioli, almendras y lima
13€
Tabla de jamón ibérico de bellota
De Bellota d.o.p. Guijuelo, acompañado de picos de pan rústicos
19€
Tacos de Atún Rojo
Atún rojo Balfego, marinado en tamari, cilantro, acompañado de guacamole y pico de gallo
14€
Del huerto
Tomate y Burrata
Tomate osmotizado en aove y modena, relleno de pesto casero, y queso burrata
14€
Ensalada Vilar 64
Brotes de lechuga, aguacate, cebolla, tomate, bacalao, pilpil y polvo de aceitunas
14€
Del mar
Pulpo de la ría
Nuestro clásico pulpo confitado y braseado, acompañado con patatas con un toque de romero, y una mayonesa de pimentón
19€
Pulpo de la ría en dos texturas
Rodajas de pulpo, sobre una base de pilpil de pulpo, acompañado de pulpo crujiente y lactonesa de aceitunas negras
21€
Tartar de atún
Nuestra versión del tartar de atún, con una mezcla de tomate dulce, atún marinado, una espuma de trufa y tierra de pistacho
15€
Ceviche de corvina y mango
Acompañado de quicos, cilantro, cebolla encurtida, batata, y su jugo cítrico con mango
16€
Mejillones grandes gallegos, estilo hindú
Leche de coco, cúrcuma, curry y cilantro
12€
Lubina en mantequilla tostada
Lomo de lubina cocinado en mantequilla tostada sobre una cama de calabacín
20€
Arroces
Arroz de pulpo y zamburiñas (2pax)
39€
Arroz de Wagyu (2pax)
45€
Carnes
Gnocchis acompañados de lechazo (cordero i.g.p. CyL)
Boletus, setas, trufa y queso Idiazabal.
15€
Magret de Pato
Magret de Selectos de Castilla Braseado, acompañado de una mayonesa de lima, pera confitada en mantequilla, y lima.
18€
Steak Tartare de Wagyu
Carne de Finca Santa Rosalía, acompañada de helado de mostaza y panne carasatu
30€
Costilla de Vaca a baja tª
Costilla cocinada durante 12 horas con toques de lemon gras y jengibre
25€
Entrecot de Wagyu
Carne de Finca Santa Rosalía, acompañada de patatas gallegas
40€
El rincón del Vegano
Brocoli
Especiada con toques asiáticos y cítricos con mayonesa vegana
9€
Samosas de guacamole
Con salsa de yogur vegano
9€
Arroz de verduras
Estilo risotto, con quesos vegetales
17€
Postres
Lemon Cheesecake
Nuestra peculiar tarta de queso
7,5€
¿Pintamos un cuadro?
Crema de queso con amaretto, albahaca en polvo, culis de frutos rojos, granizado de frutos rojos, crujiente de galleta y amaretto reducido
7,5€
Bomba de Chocolate
Nuestra versión para los más chocolateros, acompañada de helado de violeta, tarda 15 minutos
7,5€
Tarta de Santiago
3,5€
MENÚS ESPECIALES
Nuestros menús
MENÚ DE GRUPO
Con nuestra amplia variedad de menús para grupos, ofrecemos la oportunidad de disfrutar de deliciosas comidas en un ambiente acogedor y familiar. Desde menús tradicionales hasta propuestas gastronómicas innovadoras, tenemos opciones para satisfacer todos los gustos y necesidades.
MENÚ para empresas
Nuestro Menú Empresarial está pensado para satisfacer las necesidades y expectativas de los equipos de trabajo y reuniones corporativas. Ofrecemos una selección de platos que combinan sabor, calidad y eficiencia, ideales para cualquier ocasión profesional.
MENÚ para eventos
Nuestro Menú para Eventos está cuidadosamente diseñado para hacer de cualquier ocasión especial un éxito inolvidable. Ya sea un cumpleaños, aniversario o cualquier otra celebración, ofrecemos una experiencia culinaria personalizada que encantará a todos tus invitados.
